Roggenkuchen
- Zutaten
120 g Butter
200 g Staubzucker
2 Eier
1/2 P. Weinstein Backpulver
1/8 l kalte Milch
400 g Roggenmehl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen und abwiegen, Form ausfetten und bemehlen, Mehl mit Backpulver versieben, Zucker sieben
- Zubereitung
1
Butter flaumig abtreiben, Eier, Zucker einrühren, mit etwas Zimt und Neugewürz würzen. Mehlmischung, Prise Salz abwechselnd mit Milch unterziehen.
2Masse in Form einfüllen, im vorgeheizten Rohr bei 175 °C rund 45 Minuten backen. Nadelprobe machen.
3Auskühlen lassen, stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
- Tipp
Sie können auch 100 g feingeriebene Nüsse unter die Masse mengen.
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