Schweinskoteletts mit Knoblauchrahmsauce
- Zutaten
4 Schweinskoteletts mit Knochen
1 Zwiebel
6 Knoblauchzehen
1 Becher Crème fraîche
Öl
200 ml Gemüsebrühe oder Suppe
1 Schuss Zitronensaft
- Vorbereitung
Zwiebel, Knoblauch schälen, fein hacken, Koteletten waschen, trocknen
- Zubereitung
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Schweinskoteletts salzen unf pfeffern. Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Koteletten auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
2Mit etwas Flüssigkeit aufgießen. Crème fraîche glatt rühren, Zitronensaft dazugeben, in die Pfanne geben und umrühren. Einige Minuten köcheln lassen, noch etwas Brühe untergießen.
- Tipp
Dazu passt gut Buttereis und gemischter Salat.
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