Obatzda
- Zutaten
250 g Camembert
1 mittlere Zwiebel
1 EL Butter
Schuss Bier
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Zwiebel fein hacken. Camembert in kleine Stücke schneiden. Butter weich rühren. Alle Zutaten gut vermengen und würzen.
2Ein Schuss Bier tut dem Obatzden gut und macht ihn noch feiner im Geschmack und sämiger in der Konsistenz.
- Tipp
Obwohl der Obatzda eine typisch bayrische Brotzeit ist, ist er auch bei uns in Österreich ein Begriff. Er heißt auch Obatzter, oder Gerupter oder Angemachter in Franken. In der Schwiz ist er als Gmanschter bekannt, wie zusammengemischt oder - gemanscht.
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