1 Eiklar
ca. 150 g Staubzucker

1. Eiklar und Staubzucker so lange mit einem Löffel rühren, bis die Masse zähflüssig, weiß und spritzfähig ist.

2. Dieses Schnürleis ist eine spezielle Glasur, die für Tortenverzierungen wie Gitter, Ornamente für Hochhzeitstorten und auch für Schriften wie z.B. "Alles Gute dem Brautpaar" verwendet wird.

3. Während der Verwendung das Gefäß mit dem Eis in warmes Wasser stellen, damit es nicht zu hart wird.

In Österreich gibt es Papierstanitzel, in Deutschland gibt es die Spritzbeutel oder Spritztüten. Wie man sie richtig herstellt, bitte auf youtube nachschauen.

Weitere Rezepte für Glasuren finden Sie hier.