Verlorene Eier auf Croûtons

Name: Verlorene Eier auf Croûtons
Cuisine: ï¿½sterreich
Ingredients: 4 Weißbrotscheiben 4 Eier 4 Blatt Schinken Essig, Essiggurken 6 E

Poached eggs on croûtons

Ich bin auf der Suche nach dem verlorenen Ei auf Croûtons, wo ist es bloß geblieben? Ich bin hungrig!

Foto: Dmitriy Gutarev / pixabay.com

Zutaten

4 Weißbrotscheiben
4 Eier
4 Blatt Schinken Essig, Essiggurken
6 EL Mayonnaise
Schnittlauch
Butter zum Anrösten
Salat zum Garnieren

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Salat waschen, trocknen

Zubereitung

Weißbrotscheiben in Butter anrösten, mit Schinken belegen. 4 Eier ohne Schale vorsichtig in köchelndes, gesalzenes Essig-Wasser einlegen (2-3 Minuten).

Auskühlen lassen, auf Schinken legen, mit Mayo überziehen. Mit Essiggurken und Salat garnieren.

Tipp

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Verlorene Eier auf Croûtons

Zutaten: 4 Weißbrotscheiben 4 Eier 4 Blatt Schinken Essig, Essiggurken 6 EL Mayonnaise Schnittlauch Butter zum Anrösten Salat zum Garnieren Salz		Foto: Dmitriy Gutarev / pixabay.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Salat waschen, trocknen Weißbrotscheiben in Butter anrösten, mit Schinken belegen. 4 Eier ohne Schale vorsichtig in köchelndes, gesalzenes Essig-Wasser einlegen (2-3 Minuten). Auskühlen lassen, auf Schinken legen, mit Mayo überziehen. Mit Essiggurken und Salat garnieren.