2 Sellerieknollen
Zitronensaft einer Zitrone
1 Becher Crème fraîche
etwas Suppe zum Aufgießen

1. Sellerie klein würfelig schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit das Gemüse weiß bleibt.

2. Selleriewürfeln in wenig Wasser und Schuss Zitronensaft weich dünsten, pürieren.

3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Crème fraîche unterrühren.

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