Bachsaibling gedünstet
Der Bachsaibling gedünstet ist gut für die Figur und für den Magen.
- Zutaten
4 Fischfilets à 180 g
Olivenöl zum Herausbraten
1 El Butter
1 Bund Petersilie
- Vorbereitung
Petersilie waschen, trocken tupfen, gröber hacken
- Zubereitung
1
Fischfilets kurz waschen, trocken tupfen. Salzen, pfeffern, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2Öl erhitzen, Fischiflets auf der Hautseite einlegen und mit mäßiger Hitze braten. Oberseite immer wieder mit etwas Öl begießen.
3Fischfilets wenden und 1-2 Minuten auf der zweiten Seite braten lassen.
4Herausnehmen, überschüssiges Fett abgießen, Butter hinein und Petersilie, kurz schwenken und über die Filets träufeln.
- Tipp
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