Weihnachtskuchen
- Zutaten
200 g Butter
100 g Zucker
250 g Mehl
1 P. Weinstein Backpulver
5 Eier
1 Stamperl Rum
120 g Zitronat
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen; Mehl mit Backpulver versieben, Eier trennen, Kuchenform ausfetten und bemehlen, Zitronat fein hacken
- Zubereitung
Butter, Dotter, Zucker und Rum schaumig schlagen; Eiklar mit Prise Salz steif schlagen, abwechselnd mit Mehl unterheben.
Masse in Form füllen und bei 175 °C rund 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Rumglasur überziehen und mit Zitronat bestreuen.
- Tipp
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