Omelette Soufflé
Omelette souffléEin Omelette soufflé ist ein herrlich leichtes schaumiges Gebilde zum Genießen.
- Zutaten
4 Eiklar
50 g Zucker
2 EL Fruchtgelee (Himbeer, Apfel etc.)
Fett und Zucker für die Formen
- Vorbereitung
4 Dariolformen oder feuerfeste kleine Tassen gut ausfetten und mit Feinkristallzucker bestreuen
- Zubereitung
1
Eiklar mit Prise Salz anschlagen, Zucker nach und nach beigeben, steif schlagen und das Fruchtgelee unterheben.
2Schneemasse nur max. 3/4 voll in die Förmchen einfüllen und bei 190 °C rund 12 Minuten backen. Stürzen und sofort servieren.
- Tipp
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