Zitronenauflauf
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen; Auflaufform befetten, BIO Zitrone heiß abwaschen, Hälfte dünn abreiben, Saft auspressen, Mandeln fein reiben
- Zubereitung
Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren, Prise Salz und MS Zimt beifügen, Zitronensaft und -abrieb dazugeben.
Eiklar zu festem Schnee schlagen, abwechselnd mit den Mandeln unterheben. Masse in Form füllen und bei 180 °C rund 40 Minuten backen.
- Tipp
Dazu passt gut ein Weinchaudeau.
Weitere Chaudeaurezepte finden Sie hier.
