Parmesan-Eierschöberl
- Vorbereitung
Alle Zutaten vorbereiten; kleine Form ausfetten
- Zubereitung
Eiklar mit Prise Salz steif schlagen, Dotter, Mehl und Parmesan einrühren. Masse in Form füllen und bei guter Hitze 15-20 Minuten goldgeld backen.
- Tipp
Diese Suppeneinlage ist gut geeignet für klare Suppen und auch für gebundene Suppen.
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