Himbeercreme
Himbeercreme kann man gar nicht genug bekommen, denn das Himbeeraroma ist eine pure Gaumenfreude.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen; Mehl, Zucker sieben, Gläser vorrichten
- Zubereitung
Eidotter, Zucker, Salz, Mehl und Milch sehr glatt rühren, über Dunst weiter warm schlagen. Überkühlen lassen. Eiklar zu festem Schnee schlagen, unterheben und danach Himbeermark oder Himbeersirup nach Belieben unterrühren.
Masse in Gläser füllen, 2 h in den Kühlschrank stellen.
- Tipp
Mit einem Tupfer Schlagobers garnieren.
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