Schokoladengelee
- Zutaten
125 g Kuvertüre, dunkel
50 g Rohrzucker
1/8 l Milch
6 Blatt Gelatine
500 ml Schlagobers
Schlagobers und Schokospäne zum Verzieren
- Vorbereitung
Schokospäne hobeln, 125 g Schokolade fein reiben
- Zubereitung
Milch erhitzen, Schokolade einrühren, Zucker, Prise Salz dazugeben. Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken, in die Milchmasse unterrühren, abkühlen lassen. Schlagobers steif schlagen, vor dem Erstarren unterheben.
In Schalen füllen und für 2 h in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch mit einem Tupfer Schlagobers verzieren und mit Schokospänen bestreuen.
- Tipp
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