Rotweincreme
Rotweincreme ist was für Erwachsene. Dazu ein Stück Biskuit, das hält fit.
- Zutaten
300 ml guten Rotwein
1/8 l Wasser
3 EL Rohrzucker
1 Becher Schlagobers
2 EL Stärkemehl
2 Gewürznelken, 1 kleines Stück Zimtrinde
- Vorbereitung
Alle Zutaten vorbereiten, Spritzsack bereitstellen
- Zubereitung
Stärkemehl mit Wasser vermengen, Wein aufkochen, Wasser dazu, Zucker und Gewürze, umrühren und vom Herd nehmen, erkalten lassen, einige Male umrühren.
Die Hälfte des Schlagobers steif schlagen, unter die Rotweinmasse heben, 2 h kühl stellen. In Schalen anrichten, die übrige Schlagsahne steif schlagen, in Spritzsack füllen und die Creme damit garnieren.
- Tipp
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