Birnentorte
Meine Kinder lieben die Birnentorte sehr, drum wollen sie immer davon immer mehr.
- Zutaten
150 g Butter
160 g Honig
4 Eier
160 g Mehl, glatt
1 TL Weinstein Backpulver
1 P. Bourbon Vanillezucker
Belag
600 g Birnen
120 g Walnüsse
60 g Honig
Butterflocken
Fett und geriebene Walnüsse für die Form
1 Prise Salz, 1/2 TL Zimt- Vorbereitung
Alle Zutaten eine halbe Stunde vorher bereitstellen; Tortenform ausfetten und mit fein geriebenen Walnüssen ausstreuen, Mehl sieben, Nüsse grob hacken
- Zubereitung
Butter, Honig, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit Prise Salz, Backpulver und Zimt vermengen und unter die Masse heben.
Teig in die Tortenform füllen und die Birnenspalten auflegen. Honig und grob gehackte Nüsse darauf streuen, mit Butterflocken abschließen.
Torte bei 175 °C rund 40 Minuten backen (Nadelprobe).Herausnehmen und nach Geschmack mit Staubzucker bestreuen.
- Tipp
Lauwarm serviert schmeckt diese Torte am besten. Sehr gut passt Schlagobers oder eine Vanillesauce.
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