Anisstangerln
Wer Anis mag, mag auch Anisstangerln und Anisbögen sowie oder Anisscharten. Einfaches Biskuit mit Anis, passt gut zusammen.
- Zutaten
2 Eier
150 g Staubzucker
1 P. Bourbon Vanillezucker
150 g Mehl
- Vorbereitung
Alle Zutaten vorbereiten; Backblech mit Papier auslegen, Mehl und Zucker sieben; Wasser erhitzen, Spritzsack vorbereiten
- Zubereitung
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In einer hitzebeständigen Schüssel Zucker, Eier, Vanillezucker über Wasserdampf schaumig rühren, vom Herd nehmen, kalt schlagen.
2Mehl, gemahlenen Anis, Salz unterheben.
3Masse in Spritzsack füllen, auf Papier Stangerln dressieren, mit Anis bestreuen und bei 180 °C goldgelb backen. Mit einem langen Messer rasch vom Blech nehmen.
- Tipp
Sie können einige Stangerln um einen längeren Stiel drehen, dann haben Sie Spiralen.
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