Roquefort-Salatsauce

Name: Roquefort-Salatsauce
Cuisine: Österreich
Ingredients: 100 g Roquefort 100 ml Milch Salz, Pfeffer Prise Muskatnuss Saft einer halben Zitrone<br

Foto: pixabay.com

Zutaten

100 g Roquefort
100 ml Milch
Salz, Pfeffer
Prise Muskatnuss
Saft einer halben Zitrone
5 EL Obers

Zubereitung

Roquefort in Würfel schneiden, passieren und mit der Milch vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen. Obers steif schlagen und darunterziehen.

Dieses Dressing passt zu Radicchio oder Chicorée, kann aber auch als Dip für gekochtes Gemüse verwendet werden.

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