Gefüllte Eier
Gefüllte Eier sind eine schöne Vorspeise, eine Jause und passen gut zu einer kalten Platte.
- Zutaten
4 Eier
50 g Butter
Senf, Salz
Pfeffer
2 Essiggurken
100 g Schinken
grüne Salatblätter für die Garnitur
- Zubereitung
Die hartgekochten Eier halbieren und den Eidotter entfernen. Senf, Salz, Pfeffer, Gurken und fein geschnittenen Schinken mit dem Eidotter vermixen. Diese Masse mit einem Spritzsack in die Eihälften verteilen.
Auf grünen Salatblättern servieren.
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