Haselnusskrokant
- Zutaten
150 g Haselnüsse
100 g Zucker
25 g Butter
- Vorbereitung
Haselnüsse hacken; Backblech mit Backpapier auslegen
- Zubereitung
Pfanne erhitzen, Zucker hineingeben, schmelzen lassen, bis er goldgelb ist, hin und wieder umrühren.
Butter hinzufügen, auflösen lassen. Gehackte Haselnusse beifügen, urmrühren, vom Herd nehmen. Die Masse gut vermengen und Krokant auf das Blech geben, auseinanderstreichen, abkühlen.
Krokant in größere Stücke brechen, in ein Säckchen geben und mit dem Rollholz darüber fahren, damit der Krokant in kleine Stücke zerbricht.
- Tipp
Edelstahlpfanne oder Pfanne aus Email verwenden!
