Orangenkrapferln
- Zutaten
120 g Butter
120 g Staubzucker
5 Eidotter
160 g Mehl
2 EL Stärkemehl
Orangenmarmelade
Staubzucker zum Bestreuen
- Vorbereitung
Staubzucker durchseihen, Backblech mit Backpapier auslegen, Mehl seihen, mit Stärkemehl und Prise Salz gut vermengen, Eier trennen, Spritzsack herrichten
- Zubereitung
Zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig rühren, Dotter nach und nach untermengen, Mehlgemisch unterziehen.
Masse in Spritzsack füllen, kleine Krapferln aufspritzen und bei 180 °C rund 10 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.
Orangenmarmelade glatt rühren, Krapferln mit der Marmelade zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.
- Tipp
Für Weihnachten!
