Nudelpfanne
- Zutaten
300 g Spaghetti
300 g Prosciutto
1 Brokkolikopf
200 g Oliven
Salz, Pfeffer aus der Mühle
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
100 g Parmesan
- Zubereitung
Brokkoli waschen, in kleinere Stücke schneiden, in Salzwasser 5 Minuten kochen, abschrecken; Schinken in Streifen schneiden, Knoblauch schälen und andrücken. 2 EL Öl erhitzen, Brokkoli, Knoblauch und Schinken anschwitzen, salzen, pfeffern.
Spaghetti in ausreichend Wasser bissfest garen, Oliven halbieren und beides unter die Brokkoli mengen. Anrichten, Olivenöl darüber träufeln, mit Parmesan bestreuen.
