Weißes Schokomousse
Ein besonders feiner Genuss ist ein weißes Schokomousse! Dazu passen Biskuit, marinierte Früchte, ein Espresso.
- Zutaten
100 g weiße Schokolade
1 Becher Obers
1 Ei, 1 Eidotter
1 Stamperl Grand Marnier
1 Stamperl Bacardi
1 Blatt Gelatine
- Vorbereitung
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- Zubereitung
1
Schokolade schmelzen. Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen. Ei und Eidotter schaumig rühren, eine Prise Salz dazu und unter die Schokolade mengen. Gelatine ausdrücken, in warmem Wasser auflösen.
2Schlagobers steif schlagen, mit dem Alkohol und der aufgelösten Gelatine unter die Schokomasse rühren. In Förmchen füllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
