Basilikum Vinaigrette
- Zutaten
1 kleine grüne Paprika
2 Schalotten
1 EL Balsamicoessig
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 EL Sojasauce
1 Bund Basilikumblätter
- Zubereitung
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden; Basilikum waschen, trocknen, fein hacken. Schalotten fein hacken, mit Paprika, Essig, Öl, Sojasauce, Basilikum, Salz und Pfeffer gut verrühren und durchziehen lassen.
Tipp: Diese Vinaigrette passt gut zu Gegrilltem, aber auch zu verschiedenen Salaten!
