Geröstete Erdäpfel
- Zutaten
750 g Erdäpfel, (vorwiegend festkochend wie Arnika, Karat, Jessica, Isola, Ilse etc)
1 Zwiebel
Öl, Salz
- Zubereitung
Erdäpfel waschen, mit wenig Wasser dämpfen. Schälen, schneiden, Zwiebel in heißem Fett goldbraun rösten, Erdäpfel salzen, ins Fett geben und gut durchrösten, öfters wenden, knusprig bräunen.
