Rindsuppe mit Leberreis
- Zutaten
80 g Rindsleber
1 Ei
1 EL. Mehl
etwas Petersilíe
Salz, Pfeffer, Majoran
1 EL. Brösel
1 kleine Zwiebel fein hacken
- Zubereitung
Rindsleber ganz fein faschieren, alle anderen Zutaten zugeben, Leberreis durch Reibeisen (verkehrt halten) mit Teigkarte in die Suppe hineinpressen, ganz kurz aufkochen und dann einige Minuten ziehen lassen
