Eingelegtes Gemüse
Eingelegtes Gemüse, man kann nicht genug davon haben, und sich im Winter damit laben!
- Zutaten
2 Möhren, 1 Lauch, 2 gelbe Rüben, Bohnenschoten, 1 St. Sellerie etc.
Salz, Pfeffer, Olivenöl
3 Scheiben Kren, geschält
- Zubereitung
Gemüse nach Wahl nehmen, waschen, zuputzen, ev. schälen und in Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl erhitzen, Gemüse dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
In saubere Gläser füllen, mit Olivenöl ganz bedecken, Krenscheiben dazu, gut verschließen. Passt als Beilage zu Fisch, Fleisch, Geflügel.
