Kürbiskompott
Ein feines Kürbiskompott zu einem Toast oder Hendl, das schmeckt sehr gut.
- Zutaten
1 l Wasser
1,5 kg Muskatkürbis
180 g Rohrohrzucker
5 Gewürznelken
1 St. Ingwerwurzel geschält
- Zubereitung
Wasser mit Zucker, Ingwer, Gewürznelken 10 Minuten köcheln lassen. Kürbis schälen, Kerne entfernen, klein würfelig schneiden und beifügen, nochmals aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Sofort in sehr saubere Gläser füllen und gut verschließen. Kürbiskompott passt gut zu kaltem Huhn, zu Fisch- und Fleischgerichten.
- Tipp
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