Gefüllte Makronen
- Zutaten
3 Eiklar
250 g Zucker
250 g Mandeln
20 g Zitronat, 20 g Orangeat
Saft und Abrieb einer halben Bio Zitrone
Oblaten
- Zubereitung
Eiweiß steif schlagen, Zucker einrühren, Mandeln schälen, fein hacken, Zitronat und Orangeat fein hacken, mit Saft und Abrieb der Zitrone alles unter die Eiweißmasse rühren.
Oblaten auf Blech auflegen, Häufchen darauf setzen, bei 150 °C max. langsam hellgelb trocknen.
