Kakao-Ölkuchen
- Zutaten
5 Eier
250 g Mehl
1/2 P. Weinstein Backpulver
Prise Salz
250 g Zucker
1 P. Bourbon VZ
1/8 l Öl
1/8 l lauwarmes Wasser
2 EL Kakao
- Zubereitung
Mehl sieben, Kakao sieben, vermengen, Backpulver untermengen. Dotter, Wasser und Zucker, VZ schaumig rühren, Öl langsam einrühren, Mehlmischung unterheben. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Prise Salz dazu und unterheben.
Kuchenform ausfetten und bemehlen, Masse einfüllen und bei 175°C ca. 40 Minuten backen, Nadelprobe machen.
