Amitscherl
- Zutaten
160 g Mehl
Prise Salz
100 g Zucker
1 Ei
Abrieb einer ganzen Bio Zitrone
Nüsse, Haselnüsse, Rosinen
- Zubereitung
Mehl sieben, Prise Salz dazu, Zucker, Ei und Zitronenabrieb zu Teig verkneten. Nüsse nach Geschmack grob hacken, ev. leicht anrösten und in den Teig einarbeiten. Auswalken und im Rohr bei 175°C goldbraun backen, in Streifen schneiden.
Tipp: Sehr gutes Kleingebäck, passt hervorragend zu einem guten Glas Weißwein!
