Salatsuppe
- Zubereitung
Knochen waschen und mit Salzwasser eine gute Stunde kochen, abseihen. Salat waschen, klein schneiden oder hacken und in wenig Butter dünsten. Einbrenn herstellen, Salat hinein geben, würzen, mit Knochenbrühe aufgießen und abschmecken. Weißbrotwürfel im Rohr bähen und darüber streuen.
