Kaisersuppe
Die Kaisersuppe ist eines Kaisers würdig, aber auch Feinschmecker aus dem Volk sollten diese Suppe einmal selbst zubereiten.
- Zutaten
1 Kalbszunge
1/2 Kalbsbries
1/4 Huhn
100 g Kalbfleisch
200 g Möhren, Lauch, Karfiol
30 g Pilze
Salz, Pfeffer
1 Eidotter
Einbrenn
- Zubereitung
Gemüse waschen, putzen; Kalbszunge in Salzwasser weichkochen und klein schneiden. Einbrenn machen, Gemüse beigeben und alle anderen Zutaten beifügen, alles weichkochen, Eidotter unterrühren, salzen, pfeffern.
