Mandelkipferln
- Zutaten
3 Eiklar
Prise Salz
300 g Marzipan Rohmasse
1 TL Zitronensaft
60 g gehackte Mandeln
Staubzucker zum Bestreuen
- Zubereitung
Eiklar anschlagen, Prise Salz dazu, weiterschlagen, Zucker einfließen lassen, Zitronensaft und Rohmarzipan. In Spritzsack geben und auf mit Backpapier ausgelegtes Blech Häufchen aufspritzen. Mit geschälten Mandelstifteln bestreuen und bei 170°C rund 15 Minuten hellgelb backen. Herausnehmen und mit Zucker bestreuen.
