Kokosringerln
- Zutaten
1 P. Kokosraspeln (250 g)
100 g Zucker
Abrieb einer Bio Orange
4 Eiklar
1 Prise Salz
Oblaten
Orangenmarmelade
- Zubereitung
Eiweiß cremig anschlagen, Prise Salz dazu, weiterschlagen, Kokosraspeln, Zucker und Orangenabrieb gut unterrühren. Runde Oblaten auflegen, Häufchen mit Spritzsack aufspritzen. Orangenmarmelade verrühren und in die Mitte der Ringe einen Tupfer Marmelade geben. Im Rohr bei 170°C rund 30 Minuten hell backen.
