Eidottermakronen
- Zutaten
5 Eidotter
400 g Marzipan Rohmasse
200 g Rohrohrzucker
Prise Salz
1 MS Zimt
Abrieb einer Bio Zitrone
Oblaten
Mandeln oder Walnüsse und Zitronat zum Bestreuen
- Zubereitung
Marzipan mit Eidottern, Zucker und Gewürzen gut verkneten, in einen Spritzsack füllen. Oblaten auf Backblech legen und Teig aufspritzen. Nüsse oder Mandeln klein hacken, Zitronat schneiden und beides auf die Makronen streuen. Im Rohr bei 180°C hellgelb backen und auskühlen lassen.
