Erdbeercreme
Es gibt so viele Rezepte für eine supergute Erdbeercreme, probieren Sie nur einige aus.
- Zutaten
500 g Erdbeeren
Saft und Abrieb einer halben Bio Zitrone
2 EL Rohrohrzucker oder Honig
5 Blatt Gelatine
1 Becher Schlagobers
Erdbeeren und Schlagobers zum Verzieren
- Zubereitung
Erdbeeren entstielen, leicht abwaschen, trocknen, mit Zucker und Zitronenabrieb pürieren. Gelatineblätter in wenig kaltem Wasser einweichen und danach im leicht erwärmten Zitronensaft auflösen und gut ausgedrückt in die Erdbeermasse unterrühren. Schlagobers steif schlagen und ebenfalls unterheben. In Schalen anrichten und mit Tupfer Schlagobers und Erdbeere dekorieren.
