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Schokoladenschaum

Zutaten:

100 g dunkle Kuvertüre
100 g helle Kuvertüre
4 Eiklar
Prise Salz
1 Becher Schlagrahm


  Schokoladenschaum
Foto: congerdesign / pixabay.com
 
Zubereitung:



Kuvertüre getrennt schmelzen, auskühlen lassen. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen; Schlagrahm cremig schlagen und mit Eischnee unterheben. Masse für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.