Milchbrot
Wenn ich ein Milchbrot kaufe, dann ist das gleich wieder weg, so weich, dann noch mit Butter, himmlisch!
- Zubereitung
Alle Zutaten sollen ungefähr die gleiche Temperatur haben, deshalb Zutaten eine Stunde vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen.
Mehl sieben, salzen, mit Germ verbröseln. Butter, Zucker und Milch mit dem Mehl verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Wenn der Teig die doppelte Größe hat, auf einer bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn auswalken, einen Wecken oder Striezel formen, mit Milch bestreichen und nochmals rund eine halbe Stunde gehen lassen. Bei ca. 170°C eine halbe Stunde goldbraun backen.
