Leberlaiberln
- Zutaten
250 g Schweinsleber
500 g Erdäpfeln
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Majoran
1 Ei
Petersilie
Fett zum Backen
- Zubereitung
Erdäpfeln waschen, schälen, roh reiben, und gut ausdrücken. Leber zuputzen, mixen und mit den Erdäpfeln vermengen, frisch gehackte Petersilie, Majoran und Salz, Pfeffer dazu.
Fett erhitzen und rasch auf beiden Seiten herausbacken.
Tipp: Dazu passt ein Salat und Weißbrot!
