Gekochtes Fleisch

Zutaten

800 g Fleisch (Schwein oder Rind)
1,5 l Wasser
Salz, Lorbeerblatt, Pfefferkörner
Wurzelwerk

Zubereitung

Wasser salzen, aufkochen; Wurzelwerk (Möhre, Sellerie, Lauch, Petersilie) waschen, putzen, ev. schälen und beigeben. Lorbeerblatt und 3 Pfefferkörner dazu geben, Fleisch waschen und in kochendes Wasser legen und alles 1,5-2 h köcheln lassen.
Tipp: Im Schnellkochtopf dauert das Ganze ca. 1/2 h!

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