500 ml Sonnenblumenöl (Rapsöl)
3 Stiele Estragon
1/2 Muskatnuss

Estragon abwaschen, trocknen, in eine Flasche geben. Öl darauf gießen, damit die Blätter vollständig bedeckt sind. Muskatnuss in kleiner Stücke hacken und ebenfalls dazugeben. Flasche gut verschließen, mindestens zwei Wochen kühl und dunkel stellen.
Tipp: Öl schmeckt zu Nudelgerichten, auch zu Salaten