Himbeer-Rhabarber Marmelade
Der Geschmack von Himbeer-Rhabarber Marmelade ist zart, fein, fruchtig!
- Zutaten
1 kg Rhabarber
400 g Himbeeren
600 g Gelierzucker 2:1
4 Zitronenmelissenblätter
sehr saubere Gläser
- Zubereitung
Rhabarber waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden. Himbeeren leicht abwaschen, trocken tupfen, durch Sieb streichen. Rhabarber, Himbeeren und Gelierzucker vermengen, 15 Minuten durchziehen lassen. Melissenblätter waschen. Fruchtmischung aufkochen lassen, ständig rühren, damit sich die Marmelade nicht anlegt. Zitronenmelissenblätter beifügen und rund 20 Minuten köcheln lassen. Melissenblätter herausnehmen, Marmelade in Gläser einfüllen, sehr gut verschließen und gestürzt hinstellen.
