Sauerkraut Laibchen
Sauerkraut pattiesSauerkraut Laibchen schmecken gut, sind bekömmlich und tun der Geldbörse gut.
- Zutaten
200 g Sauerkraut
250 g mehlige Erdäpfeln
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer
2 Eier
Fett zum Herausbacken
- Zubereitung
Erdäpfeln waschen, schälen, reiben. Sauerkraut ausdrücken und schneiden. Erdäpfeln ausdrücken, Kraut dazugeben, würzen, feingeschnittenen Zwiebel dazu geben. Eier hineingeben und gut vermengen. Ev. etwas Mehl als Bindemittel dazugeben.
Öl erhitzen und Laibchen rasch auf beiden Seiten backen.
Tipp: Dazu passt sehr gut eine Sauerrahmsauce.
