Dillcremesuppe
Die Dillcremesuppe stammt auch schon aus der guten alten Küche und schmeckt heute auch noch gut!
- Zutaten
800 ml Suppe oder Gemüsebrühe
1 Becher Crème fraîche
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll Dill
2 Knoblauchzehen
1/2 Zwiebel
1 kleine Gurke
1 Schuss Zitronensaft
2 EL Öl
- Zubereitung
Dill waschen, fein hacken, Gurke waschen.ev. schälen und reiben.
Zwiebel in Fett glasig anschwitzen, angederückten Knoblauch dazu, mit Suppe aufgießen und Crème fraîche unterrühren. Salzen, pfeffern, Zitronensaft dazu. Von der Platte nehmen, mit Dill verfeinern und Suppe mixen, in den Kühlschrank stellen. Anrichten und Gurkenwürfeln hineingeben.
