Warmer Krautsalat
Ein warmer Krautsalaat darf in der guten alten Küche nicht fehlen. Dazu passt gut ein Schweinsbraten, Knödel, Krainer Würstel.
- Zubereitung
Kraut waschen, Strunk entfernen, Julienne schneiden, in wenig Wasser mit Salz, Zucker, Essig, Kümmel zum Kochen bringen. Zugedeckt ziehen lassen, beim Anrichten mit würfelig geschnittenem, leicht angerösteten Speck bestreuen.
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