Gedünstete gelbe Rüben
Gedünstete Gelbe Rüben sind schnell gemacht, die guten Stoffe sind vor allem in der Schale, nehmen Sie am besten BIO Gemüse.
- Zutaten
500 g gelbe Rüben
30 g Butter
1 TL Zucker
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie
1 TL Zitronensaft oder Schuss Essig
etwas Wasser, Suppe oder Gemüsebrühe
- Zubereitung
Rüben waschen, putzen, nudelig schneiden; Butter in Pfanne erhitzen, Zucker dazu, hell karamellisieren, Rüben und Petersilie hinein geben, würzen, einige Minuten dünsten lassen. Mehl dazu, umrühren, Schuss Essig oder Zitronensaft beigeben, mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen, abschmecken.
