500 g Erdäpfel
120 g rote Zwiebel
100 ml heiße Suppe
Senf
Apfelessig
Maiskeimöl
Salz

Erdäpfel kochen, schälen und blättrig schneiden.
Für die Marinade Salz, Senf, Suppe, Essig und Öl verrühren.
Zwiebel fein schneiden und unter die Marinade mischen. Die Marinade über die Erdäpfel gießen und durchmischen.
Salat ca. 15 Minuten ziehen lassen.