Milcheis
Milcheis ist ein köstliches Dessert, das Groß und Klein gleichermaßen schmeckt.
- Zutaten
1/2 l Milch
3 Eidotter
100 g Zucker
- Zubereitung
Milch, Dotter und Zucker über Dunst (Wasser in Gefäß köcheln lassen und jeweilige Masse in Schneekessel oder hitzebeständige Schüssel darüber stellen) schlagen, von der Hitze nehmen und kalt schlagen.
Tipp: Mit Schlagrahm kann man es verfeinern. Milcheis dient als Grundlage für Schokolade-, Vanille-, Kaffeeeis etc.). 1 kleine Schale Espresso, 2 Rippen erweichte Schokolade, echten Vanillezucker hinzufügen und Sie haben Ihre gewünschte Eissorte. Eismasse in Eismaschine füllen und fertigstellen oder in TK geben, öfters umrühren, damit sich keine Kristalle bilden.
