Salat mit Schafkäse und Speck
- Zutaten
2 Kopfsalate
200 g Schafskäse
150 g Oliven
100 g Hamburgerspeck
Marinade:
100 ml Olivenöl
1 TL Dijonsenf
50 g weißer Balsamicoessig
4 Thymianzweige, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
- Zubereitung
Salat putzen und waschen. Senf, Essig, Thymian, Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Die sehr dünn geschnittenen Speckscheiben im Rohr auf einem Gitter bei 160 °C ca. 8 Minuten goldbraun rösten.
Salat mit der Marinade übergießen und in kleinen Salatschüsseln anrichten. Mit gewürfeltem Schafskäse, Oliven und gebratenem Speck belegen.
