Holunderblütenessig
Machen Sie doch selbst eine Flasche Holunderblütenessig! Frisch, fruchtig, mit einem Säureanteil, sehr empfehlenswert!
- Zutaten
3 Handvoll Holunderblüten
500 ml guten Weißweinessig
- Zubereitung
Holunderblüten gut durchwaschen, abtropfen und trocknen. In einem Gefäß Blüten und Essig hineingeben und zugedeckt 4-6 Wochen im Kühlschrank ruhen lassen. Danach durch ein feines Sieb gießen und in Flasche abfüllen. Holunderblütenessig passt sehr gut zu Fisch, hellem Fleisch und Salaten.
